Oliwa z oliwek extra jest jednym z niezwykle rozpowszechnionych i cenionych dodatków na świecie. Jest nie tylko doskonała, lecz też zdrowa. Oto kilka ważnych danych, jakie warto znać na temat oliwa z oliwek extra virgin 5l: Rodzaje oliwa z oliwek extra virgin: 1. Extra Virgin Olive Oil (EVOO) / Oliwa z oliwek Extra Vergine:
Najdoskonalsza wartość oliwy z oliwek. Produkowana w rezultacie pierwszego tłoczenia na zimno. Nie posiada chemikaliów ani podgrzewania. Ma niewielką kwasowość (poniżej 0,8%). Charakteryzuje się bogatym smakiem oraz aromatem.
2. Virgin Olive Oil / oliwa z oliwek extra virgin: Również robiona na zimno, ale o dość większej kwasowości (do 2%). Smak oraz zapach są nieco mniej intensywne niż EVOO.
3. Refined Olive Oil / Oliwa z oliwek rafinowana: Wytwarzana z oliwa nie z oliwek Vergine przez procesy chemiczne. Ma neutralny smak oraz zapach. Mniejsza dawka składników odżywczych w porównaniu z EVOO i Virgin.
4. Olive Pomace Oil / oliwa z oliwek extra z wytłoczyn: Produkowana z resztek, jakie pozostają po pierwszym tłoczeniu. Przeznaczona głównie do celów przemysłowych, lecz także używana w kuchni.
Oliwa z oliwek extra virgin do czego korzyści zdrowotne: Bogactwo antyoksydantów: oliwa z oliwek extra virgin 5l zawiera polifenole, jakie działają przeciwutleniająco, chroniąc komórki przed zniszczeniami. Zdrowe tłuszcze: Zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe, jakie są odpowiednie dla serca. Przeciwzapalne właściwości: Czynniki takie jak oleocanthal działają przeciwzapalnie. Wsparcie dla układu krążenia: Regularne spożycie oliwa z oliwek extra virgin może ograniczać poziom „złego” cholesterolu LDL i podnosić „dobry” cholesterol HDL.
Oliwa z oliwek extra virgin do czego w kuchni?
Gotowanie: Oliwa nie z oliwek jest świetna do sałatek, sosów i dań na zimno. Może być również używana do smażenia, ale należy unikać bardzo wysokich temperatur.
Pieczenie: Oliwy z oliwek https://vivaoliwa.pl/na-co-zwrocic-uwage-kupujac-oliwe może zastąpić masło lub inne tłuszcze w pieczeniu.
Przyprawy i dressingi: Dobra baza do marynat i dressingów, dodaje głębi smaku.
Przechowywanie: Światło oraz temperatura: Oliwy z oliwek należy trzymać ją w zaciemnionym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.
Pojemnik: Najlepiej trzymać oliwę w ciemnych butelkach szklanych lub metalowych puszkach.
Świeżość: oliwa z oliwek extra posiada mały okres przydatności do zjedzenia, zatem najlepiej spożywać ją w czasie roku od daty wyprodukowania. Oliwa z oliwek extra virgin do czego jak wybierać
Certyfikaty jakości: Szukaj oliwa z oliwek extra virgin z dokumentami jakości, takimi jak DOP (Denominazione di Origine Protetta) czy PGI (Protected Geographical Indication). Smak oraz aromat: Wybierz oliwa z oliwek extra virgin, która twoim upodobaniom smakowym. Każdy kraj produkcji posiada specyficzne cechy smakowe.
Cena: Większa stawka często idzie w parze z znakomitszą formą w przypadku EVOO. oliwy z oliwek jest nie tylko wszechstronnym składnikiem kulinarnym, lecz także doskonałym elementem właściwej diety. Korzystnie jest inwestować w właściwej jakości oliwa z oliwek extra, aby cieszyć się jej szerokim smakiem oraz korzyściami zdrowotnymi.